“特食特管”有訣竅，濟(jì)南加強對特殊食品質(zhì)量安全監(jiān)管

記者 李培樂 通訊員 胡藝萌

老人、小孩、病患者是特殊食品消費的重要群體。加強特殊食品的質(zhì)量安全監(jiān)管，對保障“一老一小一病患”特殊群體的身體健康至關(guān)重要。近年來，濟(jì)南市市場監(jiān)管局立足實際，聚焦根本，以推動企業(yè)主體責(zé)任落實為抓手，著力加強生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條監(jiān)管，探索形成“標(biāo)準(zhǔn)控質(zhì)、連鎖抓總、示范帶動、風(fēng)險嚴(yán)控”的監(jiān)管模式，全市特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序監(jiān)管工作更加科學(xué)有效，人民群眾對特殊食品消費市場的獲得感、安全感不斷增強。

“三標(biāo)行動”，推動生產(chǎn)質(zhì)量不斷提升

嚴(yán)格落實“三標(biāo)行動”，轄區(qū)23家保健食品生產(chǎn)企業(yè)全部按照“亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠”要求落實到位，確保原料、生產(chǎn)過程及產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。指導(dǎo)先進(jìn)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)建立信息化追溯系統(tǒng)，消費者可通過微信掃描二維碼進(jìn)行全程溯源。在生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展“山東食鏈”追溯試點，逐步推動追溯體系信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)。

“兩查兩專”，推動經(jīng)營秩序持續(xù)規(guī)范

在保健食品經(jīng)營環(huán)節(jié)開展“兩查兩?！币?guī)范提升行動?！皟刹閮蓪！奔床橘Y質(zhì)、查標(biāo)簽，專區(qū)（專柜）銷售、設(shè)置專門消費提示牌。出臺七條措施，通過抓連鎖總部督促企業(yè)加強內(nèi)部門店管理，連續(xù)兩年對百余家特殊食品連鎖總部檢查評估，督促總部強化對所屬4000余家門店的管理。通過牽住連鎖總部“牛鼻子”推動了企業(yè)主體責(zé)任落實，破解監(jiān)管力量不足的難題。在全市創(chuàng)建15條特殊食品示范街（區(qū)），歷下區(qū)國奧城示范街，每個門店都安裝平板電腦，消費者現(xiàn)場可查詢產(chǎn)品質(zhì)量信息，銷售人員全部經(jīng)過培訓(xùn)并佩戴“特食安全員”標(biāo)志上崗；商河縣為降低農(nóng)村特食經(jīng)營風(fēng)險，對2條鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道進(jìn)行規(guī)范提升。開展保健食品抽檢分離試點，由執(zhí)法人員開展監(jiān)督檢查并現(xiàn)場抽樣，按照程序送達(dá)檢測機構(gòu)進(jìn)行檢驗。抽檢分離新模式的實施，推動了“檢”“監(jiān)”結(jié)合的有機統(tǒng)一，進(jìn)一步提高了特殊食品監(jiān)管風(fēng)險隱患排查的針對性和抽檢的靶向性。

“兩個規(guī)范”，助力特食產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

濟(jì)南市場監(jiān)管會同衛(wèi)健、醫(yī)保等部門，出臺全國首個《醫(yī)療機構(gòu)特醫(yī)食品經(jīng)營規(guī)范》。指導(dǎo)駐地醫(yī)療機構(gòu)對特醫(yī)食品經(jīng)營使用進(jìn)行規(guī)范，省立醫(yī)院調(diào)整營養(yǎng)科辦公環(huán)境，并開展打造全國示范營養(yǎng)科建設(shè)；齊魯醫(yī)院等將特醫(yī)食品銷售納入了醫(yī)院HIS系統(tǒng)，消除了以前銷售“體外循環(huán)”存在的安全風(fēng)險，破解醫(yī)療機構(gòu)特醫(yī)食品的難題。國家市場監(jiān)管總局對濟(jì)南出臺規(guī)范的做法予以了充分肯定。

出臺全國首個《特殊食品專營店經(jīng)營規(guī)范》，鼓勵將保健食品、嬰配奶粉、特醫(yī)食品等特殊食品進(jìn)入專店經(jīng)營，提高了消費者對特殊食品的認(rèn)知度，同時也推動了經(jīng)營管理能力和執(zhí)法監(jiān)管效能的提升。

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