解饞下飯的幾道家常菜，好吃不油膩，簡(jiǎn)單易學(xué)，上桌家人搶著吃

木耳番茄炒蛋

材料：木耳1把、番茄2個(gè)，雞蛋3個(gè)，油1湯匙、料酒1勺，生抽1勺、鹽1勺，番茄醬2勺、雞精少許

做法：

1. 木耳用淘米水泡發(fā)后，洗凈，瀝干水分，備用；

2. 番茄2個(gè)洗凈后，切成番茄塊，建議不去皮；

3. 雞蛋磕進(jìn)碗里，調(diào)入1勺清水，1勺料酒，1小勺鹽攪拌均勻；

4. 炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；蛋液倒進(jìn)鍋里，炒至凝固狀態(tài)后，關(guān)火，用鏟子剁成小塊后盛出；

5. 炒鍋里再倒入適量油燒熱；

6. 放入番茄塊翻炒，調(diào)入2勺番茄醬，翻炒均勻；放入木耳翻炒，調(diào)入適量清水；

7. 木耳炒熟后，放入雞蛋；

8. 食材熟透后，調(diào)入適量鹽；

9. 調(diào)入適量雞精；

小炒五花肉

食材：五花肉150克；青尖椒；紅尖椒；生姜；大蒜；蔥；五香粉；料酒；雞粉；醬油；白糖

做法

1、五花肉洗凈切成薄片，青紅尖椒切成圈，生姜與大蒜切片，蔥切段

2、熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻

4、下入生姜與大蒜，炒出香味后下入青紅尖椒，炒勻

香辣臘腸燒土豆

食材：土豆300g香腸1截豆瓣醬1大勺糖1勺鹽1小勺

做法

1、土豆去皮洗凈切塊待用。香腸切片待用。

2、鍋入油大火燒熱轉(zhuǎn)小火入豆瓣炒至油紅出香，入土豆、鹽轉(zhuǎn)中火翻炒5分鐘，入清水沒(méi)過(guò)土豆轉(zhuǎn)大火。

鵪鶉蛋燉豬尾巴

食材：豬尾巴、鵪鶉蛋、蔥、姜、蒜。

做法

1、把準(zhǔn)備好的豬尾巴清理干凈之后，剁成小塊兒的形狀，放在一旁備用。

2、鍋中放水，放入豬尾巴開(kāi)始焯燙，放入蔥姜蒜料酒，焯燙二十分鐘就可以了。

3、鍋中放油，油熱之后放入豬尾巴開(kāi)始翻炒。翻炒出香味就可以。

4、放入蔥姜蒜。倒點(diǎn)醬油之后。放點(diǎn)清水，放入鵪鶉蛋開(kāi)始燉煮。