街邊美食小吃，魷魚包飯的做法和配方，學(xué)會就可以去開店了

哈嘍，大家周末好，我是美食達(dá)人?，F(xiàn)在街邊都會經(jīng)常看到有賣雞翅包飯和魷魚包飯美食店，看起來非常誘人，深受年輕人的喜愛，那么今天美食達(dá)人就來教大家做一道魷魚包飯。

魷魚包飯是以魷魚、玉米、青豆等為主要原料的菜品。同時它也是一道經(jīng)典的美食小吃，臺灣的雞翅爆發(fā)那肯定不少人嘗過，這個魷魚包飯也很不賴哦，趕緊學(xué)起來吧！

美食魷魚包飯的做法步驟：

1、從菜市場里面買回一條整只的魷魚，讓老板幫你去掉外衣，還有內(nèi)臟和牙齒清理干凈備用。

2、魷魚清洗干凈之后放到碗里面，加入蔥段，姜片，還有料酒和適量蠔油，上手抓拌均勻腌制半個小時以上，這樣才入味。

3、提前準(zhǔn)備一碗自己愛吃的炒米飯（這里我用到了玉米粒，青豆，胡蘿卜丁和隔夜米飯一起炒）。把米飯用勺子塞到魷魚肚子里面，米飯不要塞得太滿，因為在煎的過程中由于魷魚會收縮，塞得太滿容易爆出來。

4、最后用牙簽封口就可以上平底鍋煎了，6成油溫放入魷魚，小火慢慢煎到兩面金黃熟透。最后刷上自己愛吃的醬料，比如酸辣醬，蒜蓉辣醬，再撒上一些燒烤料，孜然粉用刀子把魷魚切開就可以吃了。

這樣一道非常正宗又好吃的魷魚包飯就做好了，大家喜歡吃的你也可以回去嘗試一下，魷魚鮮美，米飯飽滿說不出的那種美味，特別是小孩子最喜歡吃了。

小貼士：

1、魷魚煎了之后會縮緊，所以不要包太多飯，不然會漲破的。

2、煸炒魷魚時候可以稍許多放些鹽，因為后面要拌飯的。