精選美食：土豆小雞腿、燴年糕、脆皮鮮魷的做法

好的愛(ài)情要簡(jiǎn)單相信，好的友情要有情有義，好的美食要自己喜歡。于我而言，美食的定義很簡(jiǎn)單，好吃，值得我吃，我好想吃，吃了一次還想吃，這就是我的美食。吃是人的本能，既然要吃，為何不吃的美味？這個(gè)世界有太多的無(wú)奈，最簡(jiǎn)單的就是讓自己吃的開(kāi)心。美食除了滿足口腹之欲，更在于尋找美食的樂(lè)趣，以及吃到時(shí)的那中滿足感。或者品嘗自己親手制作的美食，當(dāng)中的成就感更是無(wú)與倫比的。美食帶給我們的，已不止于味覺(jué)享受，它更是一場(chǎng)視覺(jué)盛宴，帶給我們生活中最美好的樣子?？靵?lái)看看我給大家分享的這幾道菜，是不是你所喜歡的呢？

燴年糕

材料：排骨、雞塊、干豆角、年糕、姜、小蔥、冰糖、生抽、料酒、八角、桂皮、鹽、食用油

做法：

1.排骨、雞塊冷水下鍋，放入姜片和適量的料酒焯出血沫后，撈出洗凈備用。

2.鍋中放入少量的油和冰糖，小火炒成糖色。

3.炒到冰糖呈棕色，下入焯過(guò)水的排骨、雞塊。

4.繼續(xù)小火煸炒，炒至排骨、雞肉出油。

5.加入沒(méi)過(guò)食材的開(kāi)水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮。

6.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火，下入小蔥結(jié)，蓋上蓋， 燉五十分鐘。

7.加入水發(fā)干豆角和年糕，蓋上蓋，再燉十分鐘。

8.揭開(kāi)蓋，加入鹽和胡椒粉調(diào)味后，大火收汁即可。

脆皮鮮魷

做法

1.把鮮魷魚(yú)處理干凈，切成條，掛上用淀粉和雞蛋調(diào)成的糊，再放入五成熱的油鍋中，炸至表面金黃、且內(nèi)熟時(shí)，倒出來(lái)瀝油。

2.把茶樹(shù)菇投入熱油鍋，炸至干香撈出待用。

3.鍋里放熟菜油燒熱，下豆瓣醬炒香后，入干辣椒節(jié)和花椒熗香，接著下青椒節(jié)、香蔥節(jié)和茶樹(shù)菇一起煸炒。

4.放入炸好的鮮魷條并加鹽、豉油、味精和雞精炒勻出鍋即可。

土豆小雞腿

材料：雞翅根、土豆、油、鹽、生抽、白糖、姜、蒜

做法：

1.雞翅根洗凈，用小刀在肉比較厚的地方扎一下，扎一下容易入味，土豆去皮切塊，蒜去皮。

2.鍋里放水，翅根冷水下鍋，煮出血沫，撈出洗凈備用。

3.起鍋燒油，放姜片炒香，放雞翅根翻炒半分鐘。

4.倒入生抽翻炒均勻，倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞翅根，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。

5.把土豆和蒜放進(jìn)鍋里，放少許鹽調(diào)味，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燉煮。

6.燉至雞翅根熟透，土豆綿軟，放少許白糖調(diào)味，大火收汁即可。